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日本“煮饭仙人”联手张家界农民烹制绝版米饭

来源:红网张家界 | 作者:李森林 邓武成 | 编辑:shengkejian | 访问次数:
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  7月1日到7月4日,由国家商务部国际品牌管理中心联合张家界市永定区农业农村工作局共同主办的“煮饭仙人中国行”张家界站活动举行。

  4天的时间里,日本87岁的“煮饭仙人”村嶋孟,联合国粮农组织首席水稻专家赵定坤教授,和张家界市农委及永定区农业农村工作局、科技局等一行30余人,先后参观考察了张家界市永定区龙洞湖有机水稻基地、杨家界景区空中田园水稻基地、怀化市沅陵水上水稻基地等耕心园有机水稻基地,探访优良的稻米生态,寻找制作“银饭”的优质食材。

  4日,在杨家界景区空中田园水稻基地,“煮饭仙人”村嶋孟收张家界耕心园负责人童军为“银饭”传人,师徒二人共同用“童米”烹制了一锅“银饭”。

  一碗好米饭没有国界

  村嶋孟,日本大阪堺市大众草堂“银饭屋下草亭”的主人,这位87岁高龄的日本老人,800万碗,52年手艺,煮出了米饭的最高级别——“银饭”。吃过“煮饭仙人”村嶋孟煮的白米饭,都会说他的米饭有股神奇的魔力,“煮饭仙人”村嶋孟也成了世界“匠心”代表人物,很多人慕名前来,只为吃一碗“银饭”。

  在村嶋孟的理念里,一碗好米饭,没有国界。为了把自己50多年磨砺的技艺在中国传承下去,寻找“银饭”传人,村嶋孟在中国东北走访各个稻米产地,寻找最好的大米作为“银饭”的食材。机缘巧合之下,遇到了张家界耕心园老童。

  一个地道的农民,坚持原生态种植的米,张家界得天独厚的生态环境,全都符合村嶋孟“煮一碗最纯正的白米饭”的要求。老童十年如一日的坚持生态种植的这份匠农精神也感动了村嶋孟,破例来到张家界考察,这就促成张家界农民老童成了日本“煮饭仙人”的“银饭”传人。

  当日本“煮饭仙人”遇上绝版张家界

  “煮饭仙人”村嶋孟招收童军为“银饭”传人之后,童军将会传承“银饭”品牌,以张家界良好的生态环境和在此环境下出产的有机大米在张家界开实体店,现场煮饭试吃品尝,推动张家界的优质大米品牌,带动当地农户进行有机种植提高产值及收入,同时保护张家界的农业生态环境。

  另外,联合国粮农组织首席水稻专家赵定坤教授与张家界耕心园举行了“千年古稻”种植及长期技术指导合作签约仪式。
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